没有烤箱微波炉怎么做饼干

1. 集合材料

1 杯（120 克）无盐黄油，软化

1/2 杯（100 克）细砂糖

1/4 杯（50 克）红糖

1 个大鸡蛋

1 茶匙（5 毫升）香草精

1 3/4 杯（210 克）通用面粉

1/2 茶匙（2.5 克）小苏打

1/4 茶匙（1.25 克）盐

可选配料：巧克力片、坚果、燕麦片等

2. 混合黄油和糖

在一个大碗中，用木勺或电动搅拌器将软化的黄油和细砂糖和红糖搅拌至蓬松。

3. 加入湿性配料

将鸡蛋和香草精加入黄油混合物中，搅拌均匀。

4. 筛入干性配料

在另一个碗中，将面粉、小苏打和盐筛在一起。将干性配料逐渐添加到湿性配料中，搅拌至完全混合，不要过度搅拌。

5. 加入可选配料（可选）

如果你希望饼干中含有额外的口感或风味，现在可以加入巧克力片、坚果或燕麦片等可选配料。

6. 形成饼干面团

用手将饼干面团捏在一起，形成一个光滑的球。将其用保鲜膜包裹并冷藏至少 30 分钟，或过夜。

7. 煎饼干

在一个大平底锅中，用中火融化少许黄油。

将冷藏过的饼干面团分成 12 等份。

用手或饼干压将面团压扁成约 1/2 英寸（1.25 厘米）的厚度。

将饼干放入预热的平底锅中，每面煎 3-5 分钟，或直至金黄酥脆。

煎饼干的贴士

不要过度搅拌面团，否则饼干会变硬。

冷藏面团可以让饼干更酥脆。

如果平底锅太热，饼干会烧焦。

添加不同口味的配料来创造各种风味的饼干。

煎好的饼干可以放在烤架上冷却。

煎饼干可以在密闭容器中储存长达 3 天。

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