微波炉羊排：轻松快捷几分钟出炉

微波炉因其快速方便而深受家庭厨师的喜爱。对于繁忙的人来说，它也是烹饪羊排的绝佳选择。以下是使用微波炉烹饪羊排时需要遵循的详细时间指南。

1. 准备羊排

将羊排从冰箱中取出并放置到室温下 30 分钟。

用盐和胡椒调味羊排两面。

根据需要加入您喜欢的香料或腌料。

2. 选择微波炉功率

对于羊肉片或排骨，使用 80-90% 的功率。

对于较大的羊排块，使用 50-60% 的功率以防止过度烹饪。

3. 设置烹饪时间

以下是根据重量和切块大小推荐的烹饪时间：

羊肉片（每片 4-6 盎司）： 2-3 分钟，每面 1-2 分钟。

羊排（每块 8-10 盎司）： 5-7 分钟，每面 2-3 分钟。

大羊排块（每块 12-16 盎司）： 8-12 分钟，每面 3-4 分钟。

4. 放入微波炉烹饪

将羊排放入适合微波炉的盘子里。

盖上通风膜，在微波炉中加热。

按照上述建议的时间烹饪，中间翻面一次。

5. 内部温度验证

烹饪时间结束时，使用肉类温度计测量羊排的内部温度。

根据 USDA 的建议，羊排的内部温度应达到 145°F（63°C）。

如果羊排未达到所需的温度，请将其返回微波炉加热 30 秒，然后重新验证温度。

6. 休息和切片

一旦羊排煮熟，将其从微波炉中取出，放在盘子上，盖上锡纸休息 5-10 分钟。

这将允许肉汁重新分配，使羊排更加嫩滑多汁。

休息后，将羊排切片并享用。

7. 安全提示

始终使用适合微波炉的盘子。

确保盘子足够大，可以容纳羊排而不会溢出。

使用通风膜覆盖盘子，因为它可以让蒸汽逸出，防止羊排变软。

烹饪过程结束时要小心取出羊排，因为盘子和羊排本身都会很热。

- END -